Inst. livsmedelsvetenskap, utbildning Skara

Hem • Personal  • Utbildning  • Ramschema  • Basår  • LMV Uppsala  • Fototävling våren 2007  • Lärarlyftet inbjudan

Mat & Teknologi

Lärarlyftet

(Läsåret 2009/10)

Lärare i gymnasieskolan erbjuds en möjlighet till kompetensutveckling inom livsmedel.

Inbjudan

Kursbeskrivning 

Formell Kursplan

 

 

Utredning om framtidens livsmedelsprogram

(hösten 2008)

Läs slutrapporten från 3F: http://www-skara.slu.se/mt/3F_slutrapport_maj_2008.pdf

 

 

Delar av MT04 skålar i skumpa och äter jordgubbar.

Kasta loss!

Examensdagen firades med glädje och tårar. Stipendiet för bästa examensarbete gick till Sofia Persson.

 

Gunnar Malmfors och Karin Landström

 

Ny chef för utbildningen

Gunnar Malmfors lämnar över till Karin Landström. Karin har jobbat på programmet sedan 2001 med undervisning och som årskursansvarig.

 

Polarkakan tar språnget ut ur den trygga varma ugnen. 

Vårtecken i bageriet

De ystra polarkakorna visade att våren anlänt genom att hälsa solen med små söta språng. Martin Röjås som gör projekt i denna nordliga pärla gapade av förtjusning och klämde av ett höftskott med kameran.

 

 

Gunnar Malmfors avtackas. 

En trevlig och glad avtackning

Gunnar Malmfors gjorde sin sista dag som ansvarig för utbildningen och ser fram mot ett liv som glad pensionär. Studenter, kollegor och samarbetspartner från företag och kommun träffades under festliga former och önskade Gunnar lycka till med jakten, fisket och sökandet efter en stuga i Stora Blåsjön.

 

Mazariner på en karusell.


Sauli förbättrar bakningen

Mazariner och tårtbottnar får en puff i rätt riktning av Sauli Hautakangas som kartlägger processerna i Switsbake:s bageri i Malmköping. Främst handlar det om att bli smartare i vissa moment så att produkterna fortsätter att vara hållbara och goda med mindre tillsatser och smidig hantering.

 

 

Deltagare i uppdrag 24

 

Idérikedom och problemlösning

24 timmar fick det ta för deltagarna i Uppdrag 24 att komma fram till en lösning och förbereda en presentation av planerna. Grupperna bestod av en blandning av M&T-studenter, designingenjörer, folk från Mediaprogrammet och en Etologi och djurskyddsstudent. På bilden pustar M&T-tjejerna ut efter genomförd presentation. Maria, Kristina, Helena, Ida och Susanne kämpade hårt och var nöjda med resultatet.

Erik noterar hur automatisk paketering av vaniljsås funkar.

Efterrätternas rätt

En kulen dag i december gjorde Erik och Mattias i MT05 ett besök hos Procordia i Örebro. Det blev många tankar om hur pulver tillverkas, packas, transporteras, packas igen. Efterrätter och soppor kantade dagen.

Ida Olsson informerar på Uddetorpsskolan.

Utbildningskväll

SLU representerades av Ida Olsson och Åsa Wengberg som berättade om SLU:s utbildningar inom mat, djur och trädgård. Föräldrar till elever i åk 2 och 3 på Uddetorpsskolan fick därigenom möjlighet att stötta framtida studenter till ett beslut bottnat i god grundinformation.

Treorna vann brännbollen.

Ingen pardon
Treorna sopade banan med de andra lagen. Förstärkningen från Borlänge i form av Sauli Hautakangas och bollhunden Kalle gjorde laget till en oslagbar vinnarmaskin. Maria Andersson, Susanne Krohn, Emelie Gustafson, Erik Lidgren, Roger Alm, Emma Tilander, Ervin Islamovic och Helena Tumlin gjorde grovjobbet. 

 

Nyanlända studenter spelar brännboll.

Nya studenter välkomnades

Det bjöds aktiviteter och fest när höstens nyanlända studenter togs emot. Några tog lyror medan andra lät kalla drycker svalka strupen. Inga avslitna hälsenor eller andra kroppsskador rapporterades.

 

Eva-Marie Jönsson håller kontakten med blivande studenter.

Flygande start

Alla blivande studenter kontaktas av vår nyexaminerade sommastudent Eva-Marie. Hon hjälper till med praktiska detaljer som att tacka ja till utbildningsplatsen, att hitta bostad och att komma till rätta.

Inbjudna blivande studenter deltar i chokladprovning.

Smakade på utbildningen

Studenter som sökt programmet fick chans att skapa sig en god uppfattning om utbildningen under en besöksdag 13 juni. Ett uppskattat moment under dagen handlade om cacaobönans olika användningsområden. 

 

LU03 tar examen (juni 2006)

Avslutningsdag med tårar och skratt

17 nybakade ingenjörer tog avstamp ut i yrkeslivet. Med sig fick de en ros, ett diplom och några kloka ord på vägen av Bertil Elvin från Livsmedelsföretagen. Stipendiaten Elisabeth Daginder kunde tyvärr inte ta emot sitt pris på 5000 kr för bästa uppsats eversom hon satt på planet hem från Nya Zealand. Vi saknade också Lotta, Rüya och Dan som hade förhinder.

 

Mitt examensarbete handlar om högtryckshomogenisering. Ska jämnföra olika homogenisatorer och olika tryck pa dem i en UHT-process. Ska titta på totalt antalet bakterier, caseinstorleken, fettpartiklarnas storlek, plasmin aktiviteten med mera. Är ett himla kul projekt.

 

Avslutar sin påbyggnadsutbildning vid Queensland University

Louise gick utbildningen i Skara 2000-2003 och har sedan fortsatt med en specialutbildning inom mejerinäringen. Hon hälsar till alla gamla och nya studenter att examensarbetet i Brisbane är himla kul!

 

Evalotte Dahlgren och Elisabeth Daginder gör projekt på Nya Zeeland

 

(mer info: www.resedagboken.com sök på resenär: Evalotte Dahlgren eller Lisa Daginder)

 

Lotta Dahlgren, Lisa Daginder och Geoffrey Savage

 

Projekt i Nya Zealand

Evalotte Dahlgren och Elisabeth Daginder ska tillbringa tre månader i Nya Zealand och göra sitt åk3-projekt om honung och den för oss ovanliga rotfrukten taro. Flickorna kommer att bo i värdfamiljer och handledas av Geoffrey Savage som förutom att vara professor vid Lincoln University i Christchurch, Nya Zealand, även är gästprofessor vid SLU.

 

 




Inst. livsmedelsvetenskap, utbildning Skara
Box 234, Gråbrödragatan 19, 532 23 SKARA • Tel 0511-67000 • Fax 0511-67268
E-post webbansvarig Johani Karonen
2009-03-19. Informationsansvarig Karin Landström